Yummy

Mousse de fromage blanc au citron

Une mousse facile à faire et à la texture parfaite pour moi,bien aérée!Elle aurait toutefois  mérité plus de sucre.

 

 

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Pour 4 personnes:

- 50 cl de crème liquide
- 250 g de fromage blanc
- 2 feuilles de gélatine
- 2 c à s de sucre ou de miel
- 10 cl de citron

 

Faîtes ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.Réservez 5 cl de crème et faites fondre la gélatine essorée dans la crème sur feu doux. Montez le reste de crème fraîche en chantilly,réservez au frais.Battez ensuite le fromage blanc avec le sucre ou le miel (j’ai mis du miel mais ce n’était pas assez sucré,goûtez à la fin avant de mettre les mousses au frais). Incorporez les 5 cl de crème gélatinée,ajoutez la chantilly et mélangez délicatement.Versez dans des ramequins et placez au frais pour quelques heures, idéalement 1 nuit.

 

 

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