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Crumble de gnocchis à la sauce tomate

J’aime beaucoup manger les gnocchis de cette façon,avec le crumble sur le dessus je trouve ça plus gourmand.Avec une bonne sauce maison (ou pas, souvent je fais la feignasse et j’utilise une sauce pour pâte toute prête c’est bon aussi), ici je vous donne une recette mais à vous d’accommoder comme vous le sentez.

Pour 4 pers ou 2 bons mangeurs:

- 1 paquet de gnocchis frais
- 1 boîte de tomates pelées ou chair de tomate
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- les herbes de son choix (basilic,persil,thym ou romarin…)

Pour le crumble (recette marmiton)

- 150g de farine
- 75g de parmesan
- 140g de beurre

Eplucher les légumes et l’ail et les couper en petits morceaux. Emincer l’oignon et le faire revenir quelques minutes dans une sauteuse.Ajouter l’ail et les légumes,puis les tomates.Laisser mijoter jusqu’à se qu’ils soient cuits,versez les herbes,puis mixer le tout selon la consistance voulu. Répartir les gnocchis dans un plat à gratin et versez la sauce dessus,bien enrober les gnocchis,si la sauce est trop épaisse ajouter un peu d’eau, il faut que les gnocchis cuisent bien dans un jus.

Pour le crumble: mélanger tout les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte sablonneuse et l’étaler sur les gnocchis.
Enfournez pour environ 30mn, il faut qu’en piquant un gnocchi avec une fourchette, il soit tendre.

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2 miammentaires pour “Crumble de gnocchis à la sauce tomate”

  1. 24 novembre 2012 à 14 h 25 min

    helene06 :

    hum ça m’a l’air exquis!

  2. 7 décembre 2012 à 9 h 24 min

    Doria :

    Très originale ce crumble sur tes gnocchis ! Le croquant et la douceur en une seule bouchée !
    Très bonne journée en ce vendredi,
    Bisous, Doria

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